Primeiro vinho laranja produzido no Brasil. As uvas são colhidas manualmente , e depois de desengaçadas são macerada por aproximadamente 21 dias em mastelas da década de 1930. A fermentação se dá espontaneamente, e não é adicionado nenhum aditivo ecológico neste processo, não é filtrado. Após essa fase, metade desse vinho amadurece, 50% em barricas de Ipê 50% em carvalho francês, por dois anos. 12% de álcool.